Ingredientes: 1 kg. de calabacitas medianas. 1/4 de kg. de carne de puerco. 2 jitomates medianos. 2 chiles poblanos. 1 cucharada de cebolla picada. queso fresco en rebanadas. 1 diente de ajo. 2 elotes. 3 cucharadas de aceite. Procedimiento: Se pican las calabacitas y la carne de puerco en pequeños trozos. Los chiles, (asados y [...]

La falta de tiempo o el ajetreo al que nos enfrentamos a diario, no deben ser excusa para no seguir una dieta equilibrada. Cuando tenemos que atender casa, hijos, familia, trabajo, estudios, etc, lo más cómodo es ir al supermercado y comprar comida pre-cocinada. Sin embargo, esta comida generalmente es hipocalórica y cara. La clave [...]

Las piñas son un miembro de la familia del Bromeliaceae y se componen de muchas flores cuyos fruitlets estén fundidos alrededor de una base. Cada fruitlet tiene un ojo que sea la parte espinosa en la superficie de la piña. Las piñas son dulces y tarta con un color amarillo hermoso, tropical, evocador de días [...]

El plátano contiene tres azúcares naturales: sacarosa, fructuosa y glucosa, que combinados con la fibra natural de la fruta, nos proporciona una abundancia inmediata de energía. A través de la investigación se ha probado que el consumo de dos plátanos provee suficiente energía para realizar un trabajo extenuante de 90 minutos. Por algo el plátano [...]

Las mamás siempre están dando vueltas para conseguir que los hijos coman de todo. Esta es una forma estupenda de que los chicos sustituyan las papas fritas por hortalizas como la berenjena y el calabacín. Esta forma de preparación las deja crujientes por fuera y tiernas por dentro. Ingredientes: Berenjenas y calabacín Cerveza sin alcohol [...]

El arroz, es uno de los alimentos más versátiles que hay para incluirlo en la alimentación diaria, ya que se puede preparar de muchas formas y ayuda a mantenerse en forma, ya que este maravilloso grano no contiene grasa, sodio, ni colesterol y es sencillo de digerir. Es uno de los alimentos básicos a nivel [...]

Hay que sacarle partido a que los niños adoran las pastas para que se habitúen a comer otros alimentos como los vegetales. Esta ensalada es perfecta cuando contamos con poco tiempo y además queremos una cena ligera y nutritiva para los hijos. Ingredientes: 1 taza de coditos, fusilli u otra pasta corta 100 gr de [...]

La comida china es muy apropiada para los niños debido a su forma de cocinar, todo sin huesos, ni espinas y en trocitos pequeños. El almidón es el componente principal del arroz, se encuentra en un 70 – 80%. El almidón es un hidrato de carbono presente en los cereales, en las hortalizas radiculares como [...]

Las épocas de calor son muy buenas para mucha gente por diversas circunstancias. Algunos las relacionan con las vacaciones, la playa y los días de ocio. Y también están los que encuentran una relación gastronómica al asunto: son jornadas perfectas para comer ensaladas de todo tipo y color. En este caso, la protagonista exclusiva es [...]

Ingredientes 1 libra de camarones medianos, pelados, lavados y desvenados 2 cucharaditas de chile rojo en polvo sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de mayonesa lite 2 cucharadas de jugo de limón 1/2 taza de queso parmesano rallado 4 filetes de anchoa 1 lechuga romana grande cortada en [...]